2 su bardağı ince bulgur
3 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 orta boy haşlanmış patates
1 yemek kaşığı salça
1 çay kırmızı toz biber
1 yumurta
İç malzemesi;
300 g kıyma
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 çay kaşığından daha az karabiber ve kimyon
isteğe göre kekik de kullanabilisiniz
kızartmak için sıvı yağ
:Hazırlanışı:
Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatın, şişmesi için biraz bekleyin. Unu, irmiği, salçayı, toz biberi ve haşlanmış patatesi ekleyip yoğurun. Hamurun sert olmaması için elinizi ıslatıp yoğurabilirsiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra iç malzemeyi hazırlamak için soğanı, maydanozu ve naneyi ince bir şekilde kıyın. Az bir miktar yağla tavada soğanları kavurun. Ardından kıymayı maydanozu ve naneyi de kavurun. Kıyma sulu ise suyunu çekinceye kadar kavurun. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parça koparıp elinizi ıslatarak çevirerek ve hamuru sıkıştırarak (biraz zordur) oyuk açın. İçine kıymayı koyun ve elinizi ıslatarak sıkıca kapatın. En son olarak yumurtaya bulayıp sıvı yağda kızartın. Afiyet olsun.
Etiketler: Aperatifler, Sizden Gelen Tarifler, bulgur, irmik, kekik, kimyon, kırmızı biber, maydanoz, nane, patates, salça, sıvı yağ, soğan, toz biber, un, yumurta]]>
Bir tutam kırmızı pul biber
Bir tutam kuru nane
Bir tutam kekik
:Hazırlanışı:
Kasemizin içerisine,yoğurdu koyuyoruz ve çırpıyoruz baharatları da ekleyip karıştırıyoruz sosumuz hazır :) malzeme az fakat çok lezzetli bir sos oluyor…
Dilediğiniz cipsi, bu sosa batırarak yiyebilirsiniz, tuz kullanmadım çünkü cipsler yeterince tuzlu oluyor …
Afiyet olsun.
Etiketler: Aperatifler, Diğer Tarifler, Sizden Gelen Tarifler, Sos Tarifleri, kekik, nane, pul biber, yoğurt]]>